Biologischer Acerola

Vitamin C ist eines der wichtigsten Vitamine für die Aufrechterhaltung des Organismus. Man muss nur die Auswirkungen eines Vitamin-C-Mangels sehen, um überzeugt zu werden! Menschen mit Vitamin-C-Mangel, wie zum Beispiel Seeleute, die monatelang auf dem Meer sind, leiden am Ende oft an Skorbut. Zu den häufigsten Symptomen zählt eine große Kraftlosigkeit in Verbindung mit Ödemen und Blutungen, die zum Tod führen können. Um auf das Beispiel der Seeleute zurückzukommen, haben diese an dem Tag aufgehört, an Skorbut zu erkranken, als einer von ihnen auf die Idee kam, täglich etwas Zitronensaft einzunehmen. Die Zitrone ist eine Frucht, die dieses wertvolle Vitamin unter ihrer dicken Haut gut und lange konserviert!

Natürlich ist Vitamin C auch in anderen Obst- und Gemüsesorten in unterschiedlichen Mengen enthalten. Der wirkliche Gehalt dieses empfindlichen Vitamins ist jedoch nicht garantiert. Vitamin C ist in der Tat das empfindlichste Vitamin: Es ist anfällig für Feuchtigkeit, Hitze, Sauerstoff aus der Luft und Licht.... So verlieren Lebensmittel bei einer Temperatur von 20°C bis zu 50 % ihres Vitamin-C-Gehalts. Dieser Verlust ist manchmal auch abhängig von ihrer Koch- und Zubereitungsmethode.

Außerdem kann der Organismus Vitamin C nicht speichern und verbraucht es innerhalb von wenigen Stunden.

Stress, Tabakkonsum, Belastung durch Schwermetalle, Giftstoffe, doch auch bestimmte Arzneimittel (Pille, Aspirin, Antibiotika, Strahlentherapeutika, Chemotherapeutika) erhöhen deutlich den Vitamin-C-Bedarf. So müsste man gemäß bestimmten Studien, um das Beispiel des Tabakkonsums zu nehmen, für jede gerauchte Zigarette sofort 18 mg Vitamin C einnehmen! Die AFFSA (französische Behörde für Lebensmittelsicherheit) empfiehlt eine Ergänzung von 20 % Vitamin C für Raucher, die mehr als 10 Zigaretten täglich rauchen.

Neben seinem Schutz vor Skorbut ist Vitamin C auch ein Antioxidans, das in unseren Zellen freie Radikale, Schwermetalle und Giftstoffe lösen kann. Beim Kontakt mit ihnen oxidiert es (verliert seine Elektronen) und entgiftet die Zellen, bevor es über die Nieren mit dem Urin ausgeschieden wird. So bekämpft es vor allem dadurch, dass es Gifte sammelt, wirksam die Zellalterung und wirkt an der Regenerierung aller Organe mit.

Quellenangaben

1. COMMISSION REGULATION (EU) No 432/2012 of 16 May 2012 establishing a list of permitted health claims made on foods, other than those referring to the reduction of disease risk and to children’s development and health.