Biologische Mate grün

Eine antioxidative und anregende Infusion

POWDER Nothing But Plants®

24,90 €

Hergestellt in Frankreich | Verfallsdatum (Bis Ende): 07/2021
Charge: D13222 |
Ref. KM07
Marke:
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Designation: Biologische Mate grün

POWDER - NOTHING BUT PLANTS

Entdecken Sie die herausragenden Eigenschaften von INFUSIONEN mit unserer neuartigen Produktreihe POWDER Nothing But Plants® !

Diese Produktreihe ist ein innovatives Konzept, eine alternative Form, um Nahrungsergänzungsmittel und gesündere Lebensmittel zu sich zu nehmen: in Milchmixgetränken, Salaten oder in Kombination mit Ihren Lieblingsspeisen.

BIOLOGISCHE MATE GRÜN
 

Entdecken Sie das legendäre Guaraní-Getränk!

Mate-Blätter sind reich an Koffein, Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien: Sie enthalten mehr Polyphenole als grüner Tee! In Lateinamerika wird dieses diuretische Getränk häufiger als Tee und Kaffee konsumiert. Außerdem hilft Mate-Tee, den Appetit zu kontrollieren und Gewicht zu verlieren.

Im Bio-Anbau produziert, werden die grünen Mate-Blätter von POWDER als Tee vorbereitet, um ein angenehmes und energisches Getränk mit einem bitteren Geschmack zu erhalten.

Beschreibung

Mate (Ilex paraguariensis A. St.-Hil.) ist ein großer Strauch aus der Familie der Flieder, der eine Höhe von 20 Meter erreichen kann. Er stammt aus den subtropischen Gebieten Südamerikas wie Paraguay, Argentinien, Uruguay und Brasilien, wo er in der Nähe von Wasserläufen wächst.

Der Stechpalme ähnlich hat Mate immergrüne olivfarbene Blätter und weiße Blüten mit je 4 oder 5 Blütenblättern. Seine Frucht ist eine kleine rötliche Steinfrucht von der Größe eines Pfefferkorns, die in ihrem Innern 4 Samen enthält (1,2).

Für den Verzehr werden die Mate-Blätter in eine glasförmige Kürbisschale (der Mate oder Cuia) hineingepresst, in die anschließend Wasser eingegossen wird. Auf diese Weise kann man vier Arten von Getränken zubereiten (die durch ein Metallrohr, die Bombilla, gesaugt werden). Zwei von ihnen werden mit getrockneten und zerkleinerten grünen Blättern vorbereitet: Mit heißem Wasser macht man den Chimarrão, und mit kaltem Wasser, de Tereré. Der Té mate wird mit gerösteten Blättern zubereitet, die man ziehen lässt. Der vierte, der Mate cocido, sind die grünen Blätter von Yerba Mate, die in kleinen Teebeuteln (3-5) vermarktet werden.

BIOLOGISCHE MATE GRÜN POWDER

Lange vor der Ankunft der Europäer in Amerika haben die Guarani schon Mate konsumiert. Sie nannten ihn Ca‘á und benutzten ihn als Stimulanz, Abführmittel, Halluzinogen, Abtreibungsmittel oder Brechmittel (3). Außerdem haben sie an der Sonne getrockneten Mate-Blättern in ihren Bädern benutzt, da die Schamanen ihnen einen göttlichen Ursprung zuschrieben (vom höchsten Gott Tupa geschaffen) und an seine übernatürlichen Kräfte glaubten (6).

Heutzutage konsumieren Millionen von Menschen die Kräutertees aus zerdrückten Blättern und trockenen Zweigen von Mate. In seinen Herkunftsländern ersetzt Mate Tee und Kaffee. Durchschnittlich trinkt man dort 1-2 Liter pro Tag (3, 5). Normalerweise wird er im Laufe des Tages ständig in kleinen Schlucken getrunken und begleitet alle Alltagsaktivitäten. Auf diese Weise werden die Schwankungsspitzen der Wirkstoffe im Blut vermieden, wie dies bei Tee und Kaffee der Fall ist (5).

Mate ist auch in Produkten wie Bieren, Energy-Drinks, Cremes, Süßigkeiten und Nahrungsergänzungsmitteln zu finden (5). Argentinien ist der Hauptexporteur von Mate, während Uruguay den höchsten Pro-Kopf-Verbrauch zwischen 6-8 kg / Person / Jahr aufweist (5).

BIOLOGISCHE MATE GRÜN

ZUSAMMENSETZUNG UND VORTEILE

Die Mate-Blätter enthalten Xanthin (Koffein (0,4-1,6%), Theobromin und Theophyllin), Vitamin B, A, C und E, Mineralstoffe (Aluminium, Chrom, Eisen, Mangan, Nickel, Kalium und Zink), Flavonoide, Terpen-Saponine, Tannine und Phenolsäuren-Derivate (Derivate von Koffein wie Kaffeesäure und Chlorogensäure) (3,7,8).

Der Mate ist hypocholesterinämisch, hepato- und kardioprotektiv (8).

Er enthält mehr Polyphenole als grüner Tee (9,10). Diese Verbindungen sind starke Antioxidantien, die die Absorption von Glukose verringern und freie Radikale einfangen (5,8).

Das Koffein des Mate stimuliert das Nervensystem, hat eine ergogene Wirkung und erhöht den Wachzustand. Außerdem verbessert es die periphere Vasodilatation und -konstriktion auf Kopfhöhe, weshalb seine Verwendung gegen Migräne vorgeschlagen wird (7).

Abgesehen davon, dass er ein Diuretikum (8) ist, wurde gezeigt, dass der Mate-Kräutertee den Appetit reduziert (7). Dank der lipolytischen Aktivität des Koffeins und der Saponine, die den Cholesterin-Stoffwechsel und die Fettaufnahme im Darm (8) beeinflussen, hilft der Mate beim Abnehmen.

QUELLENANGABEN

  1. Serra, B. I., & Lluís, J. (2001). Gran enciclopedia de las plantas medicinales: medicina natural del tercer milenio/Josep Lluís Berdonces I Serra (No. C 615.321 B47 [19--].).
  2. Serra, B., & Serra, J. L. J. L. B. (2009). Gran diccionario ilustrado de las Plantas Medicinales: descripción y aplicaciones, El Libro más completo sobre fitoterapia. Océano Ambar.
  3. Shekhar, H. U. et al. (2017). Exploring the Nutrition and Health Benefits of Functional Foods. Ed. Medical Information Science Reference. IG Global.
  4. Belitz, H. D., & Grosch, W. Food Chemistry. 1999.
  5. Bracesco, N. et al. (2011). Recent advances on Ilex paraguariensis research: minireview. Journal of ethnopharmacology, 136(3), 378-384.
  6. Ricca, J. (2012). El mate. SUDAMERICANA.
  7. Vanaclocha, B. V., & Folcara, S. C. (Eds.). (2003). Fitoterapia: vademécum de prescripción (Vol. 12). Barcelona: Masson.
  8. Heck, C. I., & De Mejia, E. G. (2007). Yerba Mate Tea (Ilex paraguariensis): a comprehensive review on chemistry, health implications, and technological considerations. Journal of food science, 72(9).
  9. Gugliucci, A. et al. (2009). Chlorogenic acid protects paraoxonase 1 activity in high density lipoprotein from inactivation caused by physiological concentrations of hypochlorite. Fitoterapia 80, 138–142.
  10. Gugliucci, A. et al. (2009). Caffeic and chlorogenic acids in Ilex paraguariensis extracts are the main inhibitors of AGE generation by methylglyoxal in model proteins. Fitoterapia, 80(6), 339-344.

Dick geschnittene biologische grüne Mateblätter (Ilex paraguariensis A.St.-Hil.).

NAHRUNGSMITTELALLERGIE:

Dieses Produkt enthält weder Allergene (gemäß Verordnung (EU) Nr. 1169/2011) noch gentechnisch veränderte Organismen.

Aktualisiert am 31/07/2019

GEBRAUCHSHINWEISE:

Für eine Tasse (200 ml): mit Wasser bei 100 ºC auf 2,8 g Mate aufgießen und 5-10 Minuten ziehen lassen.

HINWEISE ZUR LAGERUNG:

An einem kühlen, trockenen Ort lagern. Vor Sonneneinstrahlung schützen.

Aktualisiert am 31/07/2019

PRODUKTNAME

Biologische Mate grün

BOTANISCHER NAME

Ilex paraguariensis A.St.-Hil.

REFERENZ

KM07

MENGE

300 g

CHARGENNUMMER

D13222

VERFALLSDATUM

07/2021

HERGESTELLT

In Frankreich

HERSTELLUNG UND QUALITÄTSGARANTIE:

Dieses Lebensmittel wird von einem gemäß den GMP-Normen hergestellt. Die GMP-Normen bezeichnen die geltenden Normen für die gute Herstellungspraxis in der europäischen Lebensmittelindustrie (auf Englisch: Good Manufacturing Practice).

Die Kennzeichnung unserer Produkte wird der EU-Verordnung Nr. 1169/2011 des Europäischen Parlaments und des Rates vom Oktober 2011 und ihren später erfolgten Änderungen angepasst, um ein hohes Niveau beim Verbraucherschutz hinsichtlich der Informationen über Nahrungsmittelprodukte zu garantieren.

Unsere Behälter entsprechen der EG-Verordnung Nr. 1935/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 27. Oktober 2004 und ihren später erfolgten Änderungen mit Bezug zu Materialien und Gegenständen, die für den Kontakt mit Nahrungsmitteln vorgesehen sind, um ein hohes Niveau beim Schutz der menschlichen Gesundheit und der Verbraucherinteressen zu garantieren.

Die ökologischen Produkte werden bei Anastore auf Grundlage der EG-Verordnung Nr. 834/2007 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 28. Juni 2007 und ihren später erfolgten Änderungen mit Bezug zur Herstellung und Kennzeichnung der ökologischen Produkte mit dem Ziel hergestellt, den Schutz der Verbraucherinteressen und deren Vertrauen sicherzustellen.

MERKMALEN:

ÖKOLOGISCHEN LANDBAU

NICHT BESTRAHLT

OHNE ZUSÄTZE

OHNE ALLERGENE

OHNE BPA

GVO-FREI

LAKTOSEFREI

PRODUKTANALYSE:

ORGANOLEPTIC QUALITY

SPECIFICATIONS

RESULTS

Appearance:
Dry leaves
Conform with specifications
Colour:
Green
Conform with specifications
Odour:
Characteristic
Conform with specifications
Flavour:
Characteristic
Conform with specifications

ANALYTICAL QUALITY

SPECIFICATIONS

RESULTS

Irradiation detection:
Not irradiated
Conform with specifications

MICROBIOLOGICAL QUALITY

SPECIFICATIONS

RESULTS

E. coli:
NMT 10 cfu/g
Conform with specifications
Salmonella:
Negative
Conform with European Pharmacopoeia 8.0
L. monocytogenes:
NMT 100 cfu/g
Conform with specifications

PRODUKTREGISTRIERUNG:

Anastore ist im Allgemeinen Sanitärregister für Unternehmen aus der Nahrungsmittelbranche eingetragen, dessen Zweck der Schutz der öffentlichen Gesundheit und der Verbraucherinteressen ist, wobei die in den Artikeln 2 und 3 der EG-Verordnung Nr. 178/2002 und im Artikel 2 der EG-Verordnung Nr. 852/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates vorgesehenen Begriffsbestimmungen und ihre darauffolgenden Änderungen Anwendung finden.

Diese Verordnungen legen die Prinzipien und allgemeinen Anforderungen der Gesetzgebung für die Nahrungsmittelbranche fest, schaffen die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit und legen Verfahren im Zusammenhang mit der Lebensmittelsicherheit fest. Davon abgesehen werden die allgemeinen Normen im Zusammenhang mit der Hygiene von Nahrungsmittelprodukten festgeschrieben.

Letztendlich führt Anastore die Bekanntmachung zum Inverkehrbringen seiner Nahrungsergänzungsmittel auf Grundlage der spezifischen Vorschriften des jeweiligen Landes durch.

LEITER DER QUALITÄTSABTEILUNG

Ausstellungsdatum des Zertifikats: 31/07/2019

Aktualisiert am 31/07/2019

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