Der Verzehr von Proteinen regt die Bildung von Muskelproteinen an, versorgt den Körper während des Sports mit Energie und Aminosäuren, um Muskelmasse aufzubauen und die Synthese von Hormonen und anderen für die körperliche Anstrengung wichtigen Stoffen vorzubereiten.

Unser ISOLATE enthält ein Isolat an Molkenproteinen, die aus der Milch von in der Europäischen Union gezüchteten Kühen stammen, fettfreien Kakao, ein Extrakt aus in Catechinen titriertem Kakao mit hoher antioxidierender Wirkung und Stevia, ein natürliches Süßungsmittel, das zu seinem angenehmen Geschmack beiträgt, ohne die Kalorienzahl zu erhöhen. Dieses proteinreiche Milchgetränk ist für Sportler bestimmt, die ihre Muskelmasse aufbauen, ihre Kraft steigern und die Erholungsphase nach dem Sport verkürzen möchten.

Das Isolate oder Isolat aus Molkenproteinen wird bei der Filterung der Molke-Bestandteile gewonnen, um so ein höchst reines Produkt mit biologisch schnell verfügbaren Proteinen und einer geringen Laktosekonzentration zu erhalten. Das Isolat aus Molkeproteinen ist reich an den verzweigtkettigen Aminosäuren Leucin, Isoleucin und Valin (2). Diese Aminosäuren fördern die Proteinbildung im Muskel, reduzieren die Proteinoxidation und besitzen antioxidierende Eigenschaften.

Es wurde beobachtet, dass der Verzehr von Leucin zusammen mit anderen Aminosäuren oder Proteinen die Steigerung der Muskelmasse und Ausdauer stärker fördert als der alleinige Verzehr von Leucin. Dies lässt vermuten, dass die Wirksamkeit von Leucin von dem Vorhandensein anderer Aminosäuren abhängt (3). Außerdem wurde beschrieben, dass der Verzehr von Molkenproteinen direkt vor oder während des Sports die Proteinsynthese verstärkt (4).

Neben den Molkenproteinen enthält unser ISOLATE fettfreien Kakao (Theobroma cacao L.), der einen natürlichen, angenehmen Geschmack verleiht, so dass keine Farb- oder Aromastoffe zugesetzt werden müssen. Ebenfalls enthalten ist in Catechinen titrierter Kakao. Diese Moleküle sind eine Art Flavonoide, die antioxidierende (5) und herzfördernde Eigenschaften besitzen. Außerdem wurde ein Anstieg des „guten“ Cholesterins (HDL) und eine Senkung des Blutdrucks in Verbindung mit dem Verzehr von Kakao beobachtet, der reich an Flavonoiden ist (6).

Abschließend ist der Verzehr eines Kakao-Milchmischgetränks mit einer kürzeren Erholungsphase nach dem Sport verbunden. Ebenso hat eine Studie, bei der die Wirkung dieser Milchgetränke auf die Reduzierung von Muskelschädigungen während des Sports untersucht wurde, gezeigt, dass die Personen, die das Getränk während des Sports zu sich genommen haben, weniger an Muskelschmerzen leiden (7).

QUELLENANGABEN
1. Guía práctica de nutrición deportiva. Jeukendrup (2011) Ediciones Tutor, SA:
2. Whey protein ingestion activates mTOR-dependent signalling after resistance exercise in young men: a double-blinded randomized controlled trial. Farnfield et al. (2009) Nutrients 1: 263-275.
3. The effects of 8 weeks of whey or rice protein supplementation on body composition and exercise performance. Joy et al. (2013) Nutrition J 12:86.
4. Stimulation of net muscle protein synthesis by whey protein ingestion before and after exercise. Tipton et al. (2007) Am J Physiol Endocrinol Metab 292(1):E71-6.
5. Identification of phenolic compounds in polyphenols-rich extract of Malaysian cocoa powder using the HPLC-UV-ESI-MS/MS and probing their antioxidant properties. Ali et al. (2015) J Food Sci Technol 52(4): 2103-11.
6. Effects of bioactive constituents in functional cocoa products on cardiovascular health in humans. Sarriá et al. (2015) Food Chem 174: 214-8.
7. Cocoa-based protein and carbohydrate drink decreases perceived soreness after exhaustive aerobic exercise: a pragmatic preliminary analysis. McBrier et al. (2010) J Strength Cond Res. 24(8): 2203-10.