Biologische Spirulina

Ihr hoher Gehalt an Proteinen, Eisen, Carotenoiden, Vitaminen, Mineralien und Antoxidantien sowie ihr hoher Nährwert geben Ihnen ganz schnell neue Energie.

Spirulina gilt als "Supernahrungsmittel". Es handelt sich um eine blau-grüne Alge, die seit Jahrhunderten bekannt ist. Nach der Ernte wird sie getrocknet. Dann stellt sie sich als sehr feines, grünes Pulver dar.

Als die Europäer in Mexiko an Land gingen, entdeckten sie, dass sie die Azteken mit einem blauen "Schlamm" ernährten, den sie aus dem Texcoco-See schöpften. Dieser "Schlamm" namens tecuitlatl ist in Wirklichkeit eine blau-grüne Alge, Spirulina, die ihren Namen ihrem spiralförmigen Aussehen verdankt.

Spirulina ist ein kalorienarmes Nahrungsmittel mit sehr hohem Nährwert. Ihre Farbe rührt einerseits vom enthaltenen Phycocyanin, das einzig natürliche blaue Pigment, das als Lebensmittelfarbstoff verwendet werden kann und dem man eine hohe antioxidierende Wirkung zuschreibt, und andererseits vom Chlorophyll.

Spirulina liefert Carotenoide (unter anderem Beta-Carotin), die wirkungsvolle Antioxidantien sind. Ausserdem enthält sie viel Eisen und weitere Mineralstoffe. Sie ist auch eine Quelle für Vitamin B12, das in einer sehr hohen Konzentration (3 Mal höher als in der Leber!) enthalten ist. Die kalorienarme Spirulina gilt als "Supernahrungsmittel". Ihr hoher Gehalt an Eisen macht aus ihr ein besonders interessantes Nahrungsmittel für alle Menschen, die an Blutarmut leiden, zum Beispiel Menschen die sich vegetarisch ernähren.

Mehrere Studien zeigen, dass Spirulina das Immunsystem anregt. Es werden ihr weitere Wirkungen zugeschrieben: So trägt sie dazu bei, die Blutfettwerte zu regulieren und somit die Gewichtsabnahme zu begünstigen. Ausserdem entgiftet sie den Organismus, bekämpft Müdigkeit und erhöht die Belastungsfähigkeit. Nach einer Krankheit beschleunigt sie die Genesung, so dass Patienten schneller gesund werden.

Sie ist somit die perfekte Ergänzung auf dem Ernährungsplan von Vegetariern.